おはようございます。
昨日（29日）ユニクロ公式オンラインストアを開くと
普通にエアリズムマスクが、ありました！やはり一人2セットの
販売制限アリですが、急いで2個カートに入れて ホッ
ほかに、買いたいものがありましたので、ネットサーフィン
してるうちに、時間オーバーでカートのマスクが0点に
ダメもとで、「ユニクロ吹田グリーンプレイス店」へと急ぎました。
お店には、マスクがないようなので、スタッフさんに聞いたところ
なんと、レジ近くの大きな箱の中で、シーツをかぶった？マスクが！
なんでシーツかぶしてあるの？・・・
ホコリ除けでしょうか？隠れていたのか・・何はともあれ無事get！
汗だくの恥ずかしいお話でした。
おはようございます。
夏が旬の野菜、生のトウモロコシから、さわやかでミルクの
ような甘さのおいしいスープが出来ました。
普通、皮を剝いて水洗いして包丁で、このように
実を剥ぐのですが
根元の一番甘くておいしい箇所を、無駄にしないようにと
一粒ずつ、気が遠くなるような作業でした（笑）
＊味を確認のために、実を一粒ずつ取り出したのと
包丁で剥いだコーンの両方作って、味比べをした結果、
実を一粒ずつ取り出したのが、甘くておいしさも抜群でした。
こちらを使って（氷用です）気が遠くなるような作業をしました（笑）
作り方
①薄くスライスした玉ねぎと、コーンをバターで炒め
コンソメと水を加えて２~3分煮ます。
②粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、滑らかになるまでミキシング。
③固形コンソメを包丁で細かくし、水でとかして、牛乳と、ミキシングした
トウモロコシを鍋に入れ、沸騰させないように火にかける。
④塩コショウで味を調え、器に注いでパセリなどトッピングして出来上がりです。
材料 （2人分）
とうもろこし 1本
水 100㏄
牛乳 300㏄
バター 5g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 1個
塩、胡椒 少々
パセリ （お好みで）少々
「味の素」のレシピを参考に、（鶏がらスープ）と（ごま油）で
美味しいそうめんが出来ました。
レシピに「やみつきな美味しさ」とありましたが、ほんとです（笑）
材料（2人分）
そうめん 4束
A ごま油大さじ 2
A 鶏がらスープ小さじ4
豚ひき肉 150g
B 醬油 小さじ1
B 砂糖 小さじ1
B 酒 小さじ1
C 小ネギの小口切り 適量
C きざみ海苔 適量
C 揚げ玉 適量
卵 2個
作り方
1 そうめんは、表示通り茹で、水気を切って器に盛り、Aを加えて和える。
2 耐熱容器にひき肉とBを入れ、よくまぜて、ふんわりラップをかけて、
電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
３ いったん取り出して混ぜ、ふんわりラップをかけて、さらに、1分30秒
ほど加熱して、ほぐす。
４ １のそうめんに２のひき肉と、Cをそれぞれのせ、真ん中に卵を入れる。
「トマトソーメン」
材料 （１人分）
そうめん 2束
トマト 1個
かいわれ菜 少々
A 水 1/2カップ
A 鶏がらスープ 小さじ2
A オリーブオイル 大さじ１
作り方
１ トマトは、ざく切りにし、かいわれ菜は、根元を切り食べやすい
長さに切る。
２ ボウルにAを合わせて、つゆを作る。
３ そうめんは、表示通りにゆで、冷水でしめ、ざるに上げて水気を切る。
４ 器に３のそうめんを盛り、１のトマト、かいわれ菜をのせ、２のつゆを
注ぎ入れて、オリーブオイルをかける。
＊かいわれ菜の代わりに青じそや小ねぎを使っても、おいしくいただけます。
おはようございます。
今日もまた、みかんシャーベットを作りました。
皮を剝いたみかんをミキサーに入れ
スイッチon 「高速」で30~40秒かくはん
ジュースになったみかんを製氷皿に入れ冷凍庫へ
出来ました！
やや硬めのシャーベットですが、果物100％なので
体に優しいおやつです
朝食のパンケーキ
いただきま～す。
近くのスーパーで、時々購入する銀鮭を、今日は、蒸焼きに
してみました。
材料 （2人分）
生銀鮭 2切れ
塩コショウ 少々
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
キャベツ 12０g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1cm（飾り切り）
刻みパセリ 少々
白ワイン 80ml
水 80ml
バター 10g
醬油 小さじ1
作り方
①フライパンに、オリーブオイルを熱し、塩コショウした鮭を
軽く両面焼き、白ワイン大さじ２を加え蓋をして弱火で1分蒸焼きにし、
別の器に取り出す。
②フライパンを、ペーパーでふき、バター小さじ1をぬり、玉ねぎと、
にんじんを敷き、鮭をのせて、白ワイン（80ml）と水（80ml）を入れ、
5分蒸焼きにする。蒸焼きが出来たら、キャベツをのせ、再び
蓋をして1分蒸焼きをして、火を止め、器に鮭と野菜を盛り付ける。
③フライパンに、水分だけ残し、バターと醬油を加え、煮溶かして
火を止め、バター醬油を銀鮭にかけ、パセリを散らす。
「野菜サラダ」
「ヨーグルト＆ブルーベリー」
非常食用に買って置いた、無印良品のレトルトカレーが
気になって仕方なく（笑）味見ついでに、いただきました・・（笑）
こちらは（イエロー）豚肉と野菜の旨みをきかせたカレーです。
ターメリックやクミンなどの香りとココナッツミルクが濃厚で、
おいしかったです。
こちらは、（ゲンバー。森のカレー）
きくらげ、タケノコ、ブナシメジ、鶏肉と、赤トウガラシの
辛さとハーブの香りが、私には、ちょっと強くて、苦手でした。
どちらも、現地の味をお手本に作った、タイカレーとのことです。
この花は何の花？
日日草の蕾が開く寸前、蕾がかわいくて早朝に撮りました。
「花は日日草」です。
先日、友人Iさんのお家に遊びに？お邪魔してきました。
お庭のバラも、まだまだ綺麗で良かったです。
あじさいも、美しく、秋を思わす桔梗なども、咲き始めて
迷カメラマンは大喜びでした。
「玄関の生け花」
素敵なお花の後ろの鏡に、人が（私）映り込みで、失礼しました（笑）
お土産にいただいた、自家製の「塩麴」と
花付き採れたての「きゅうり」などありがとうございました。
