おいしい炊き込みご飯ができました。
アサリと塩昆布の旨みでダシいらずです。
4種類のきのこ（エリンギ・ぶなしめじ・白ぶなしめじ・
えのきだけ）で「きのこダネ」いろんな料理に使えてべんりです。
このまま、食べても美味しいです。
作り方
①食べやすい大きさに切ったエリンギとえのきだけ、しめじは石づきを取り
小房に分ける。
②鍋に湯をたっぷり沸かし、①を入れて火が通るまで茹でる。
③ざるに上げ、あら熱が取れたら容器に移しサラダ油、塩、コショウを
加え、混ぜて漬けておく。
材料
エリンギ・えのきだけ・ぶなしめじ・白ぶなしめじ各100g
サラダ油・・50ml 塩・・こさじ１/２ コショー・・少々
coop レシピ参考
ちょっと品よく（笑）お吸い物
ご馳走様でした。
今年も
梅まつりへ行ってきました。
開催期間は2月15日から3月15日となっています。
梅は、見ごろで良かったのですが、青空を期待して
いたけれど、終日どんよりとした曇り空で残念でした。
満開の枝垂れ梅
一本の枝に紅白の花をつける「春日野」と言う樹も
あるとのことでしたが、私達には見つけられなくて・・
つぼみが可愛い
背景ボケができたような？
今年は、太陽の塔周辺に、菜の花が植えられて、
何時もと異なる雰囲気で、新鮮でした。
おはようございます。今朝もいい天気の大阪です。
連日のコロナウイルスのニュースに気が重く、一日も早く
終息してほしいと思う毎日です。
今日は冷蔵庫整理の日なので・・・
見るからに、カロリーが高くお腹いっぱいになるサラダです（笑）
ことのほか、コーヒーがおいしく感じました。
ごちそうさま
おはようございます。朝の強い日差しに誘われまして、
ベランダの植物の手入れなどしていると、寒さを忘れる
ひとときでした。
10か月前に植えたアボカドが、こんなに大きくなりました。
椅子のサイズ87cm。アボカド93cm。南国の植物なのに
真冬の大阪で、今もすくすく生育中です！
去年4月下旬のタネ植え付けから、一か月目。
発芽から3か月。葉の色がきれいなグリーンになりました。
ビオラ
日当たりのいいところで、花柄を摘むとよく咲きますね。
ローズマリー
レモンバーム
植物たちから、すっかり癒されている毎日です。
昨日から大阪も真冬らしく寒くなりましたね。
スーパーでは、菜の花が春を呼んでいましたので（笑）
今日のランチは、「アサリと菜の花のスパゲッティ」と決定！
菜の花には、カロテン（カロチン）・ビタミンC・鉄分・カルシウム
アサリは、高たんぱくで低脂肪、カルシウム、鉄分が豊富です。
「ニンジンのグラッセ」
調味料に（バター・砂糖・塩・水）を使って弱火で
じっくり炊き上げたお菓子のようなニンジングラッセ
もうすぐ、万博記念公園の「梅祭り」が開催します。
開花のタイミングを調べて、コンデジ持参で行く予定です。
今日は、和菓子の「梅練りきり」
練りきりの中では、一番簡単な梅をつくりました。
和の雰囲気？が出るように、障子を背景に（笑）
部屋の照明の具合で、こちらは
オレンジ色に？？
材料は、白こしあんを（食用色素）でピンクに染めて
中には、こし餡がはいっています。
