今年もハロウィンクッキー焼きました。
南瓜・クロネコ・コウモリです。
型抜き
クロネコに使った（ブラックココア）と（かぼちゃ）の黄色の食用色素
材料
強力粉（薄力粉） 100ｇ
ケーキ用マーガリン 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵黄 1/2個
ブラックココア 7ｇ
食用色素 赤・黄
①ケーキ用マーガリンと卵黄を室温に戻しておく。
② ①のマーガリンをボウルに入れ、泡だて器で練る。
③ ②の中に砂糖を入れよく混ぜる。①の卵黄も入れ混ぜる。
④ ③の中に強力粉とブラックココアをふるい入れ、へらでよく切り混ぜる。
⑤ ポロポロしてきたら、手でまとめてビニール袋に入れ7ｍｍ位の厚さに、
のばして冷蔵庫で30分～40分ねかせる。オーブン170度で予熱しておく。
＊かぼちゃには④ ③の強力粉と色粉（色粉に付いている小さじで（黄１ 赤1/2）
を、水1～2滴にまぜて入れよく混ぜる。
⑥ 冷蔵庫から取り出した生地をそれぞれ型で抜く。
⑦ 予熱しておいたオーブン（170 度で13～15分）で焼くと出来上がり。
昨日（23日）は外出が多くて一日中バタバタしていました。
お風呂上りで疲れも取れて、ベランダに出ると、お月様が美しく
輝いています。あ！今日は満月！大急ぎで撮りました。
久しぶりに、スイートポテトを作りました。
さつまいもの皮を剥ぎ1ｃｍの 輪切にして、短時間水にさらし、
耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチン！
マッシャーでつぶし、（牛乳・砂糖・マーガリン・塩）を入れむらなく混ぜる。
好きな形に整えて、カップに乗せ、卵黄をぬる。
こんな感じに。
トースターで約10分、少し焼き色がつくまで焼き、一度取り出し
卵黄を2度塗りし、もう一度2～3分焼くと完成！
ちょっと焦げ過ぎました・・・
材料
さつまいも 250ｇ （さつまいも2本）
卵黄 １個分
牛乳 50ＣＣ
マーガリン 30ｇ
砂糖（グラニュー糖） 15ｇ
塩 ひとつまみ
＊あれば、バニラエッセンス 2～3滴
先日購入した「油ハネ防止ネット」を使って、から揚げを作ってみました。
油ハネがほとんどなく、後始末が楽なので助かります。
敬遠していた揚げ物も、気軽にできるようになりました。
茄子の炒め煮
材料
なす 2本
水 100cc
☆ 醤油 大さじ2
☆ 砂糖 大さじ1
☆ 酒 大さじ2
☆ みりん 小さじ2
☆ 顆粒だし 小さじ1/2
タカの爪 1本
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
① 茄子は大きめの乱切りにして、水にさらしておく。
② フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小口切りにしたタカの爪と、水気を切った
茄子を入れ炒める。
③ 茄子に油が回ったら、水と☆の調味料をいれ、汁気が無くなるまで強火で
炒め煮をして出来上がりです。 おいしかったです。
昨日の雨も上がり、朝焼けがとてもきれいです。
只今の時刻am5:40 もうすぐ日の出ですね。
地震と台風の後の何事もなかったかのような綺麗な空
力強く、朝日が昇ってきました。
日本と、世界中の人々が平穏な日々を過ごせますように。
空に向かって祈りたい気分です。
ニトリでショッピング中に、かねてより「あったらいいな」と思っていた
揚げ物をするときに重宝できそうな「油はね防止ネット」を発見！
何はともあれ買ってきました。
￥３７０+税
このフライパンもニトリです。長く使っていますが、綺麗です。
写真にもありますが、 フライパンに蓋をしてみました。
早速、から揚げでも作りましょ
台風で傷んだ花たちも、元気になってきました。
こちらのピンクの花も（名前忘れました
）切り花にして、
楽しんでいます。
夏の高温にも強く、耐寒性もあるので、観ているとほんとに
植物から私も元気を貰っています。
「ききょう」と「ピンクの花」は1年中咲いていて、只今満開です
京都在住の友人MIさんからご招待いただきまして、
2年ぶりに、京都コンサートホールへ行って参りました。
創立40周年記念演奏会の充実したプログラムの素晴らしい
演奏会でした。
終了後ロビーで、ご挨拶のひとときにパチリ
背の高いかたが、MIさんです。
御出演の皆様お疲れ様でした。
アンコール3回の素晴らしい演奏会をありがとうございました。
今朝 （9月1日）カミナリさんが遠くでゴロゴロ、小雨で涼しい目覚めでした。
台風21号の情報が気になるところですが・・・どちらにも大きな被害が
出ませんように、祈る気持ちです。
滅多に使わない、レトロな食器で「カレーの朝食」、でもこれは？
レトルトです。ルーで作る我が家のカレーに馴染んでいますので
☆の数では☆☆☆かな？
定番の「たまご・野菜サラダ」
