丸の内のロブション カフェへ行く。
３０分くらい待たされた。まあ、それはしょうがないが、
案内する店員の愛想のなさ、米山医院ですら
患者さんを待たせていれば、「お待たせしてすみません」と言っているのに、
笑顔もなく、「レジでご注文してください」というだけ。
テレビなどで取り上げられて、ロブションの知名度もさらに上がっているのだろうが、
忙しすぎてサービスは低下してしまう。
ガレットは確かにおいしいが、店員の無愛想がすべてを消してしまう。
過去のいろいろな店を見ていても、混んでいるときにこそ、きちんと
対応できる店が生き残っている。
それがサービスというものだ。それができない店はみな消えていった。
ロブションだろうと 同じことだろう。