秋が追いかけてくる

毎年いただく

丹波篠山産の栗は

新聞紙に包み

しばらく冷蔵庫に保存してた

今日こそはと思い

栗の渋皮煮と栗ご飯を作る

鬼皮は沸騰して1〜2分茹でると

剝きやすくなる

それに大きな栗なので

上手く手に収まるが

力を入れるので

包丁を持つ手が痺れて痛い

でもこんな手間をかけて

食べるのは一口だもんね

米は餅米を少し入るといいが

今は新米だから入れなくても

凄く美味しい！！　

長期保存の時は

タッパーに入れ

煮汁をひたひたに注いて

冷凍庫に入れる

秋がまた一つ過ぎ去った