小さっ！！

今日は市内随一のときわデパートに
食材を探しに行きました。

デパチカって言うか、スーパーみたいな所に
割と新鮮なお魚が並べてあります。

城下かれいが３枚残っていたので
買ってみました。




ついでに釜揚げシラスと豆イカも
一緒に買いました。




豆イカはとても新鮮で
虹色にキラキラ輝いています。

小さな内臓の中にあるイカスミを
一つ一つ丁寧に取り出します。
一つでもイカスミが付いてると
イカが真っ黒になってしまうのです。




水洗いをし
沸騰したお湯の中に入れて
湯引きをし、キュウリと酢味噌で和えて
いただきます。




城下かれいはムニエルにして
レモンの代わりにカボスをかけました。

小さいけど、城下かれいざーます！！

下々の口には敷居が高いけど
さすがに美味しいです。
特にエンガワは、背びれで口の中を
ケガしそうになりながら
全部平らげちゃいました(^O^)