利根錦ミルキークイーン

永井本家・利根錦 純米酒 ミルキークイーン90%

『地元の食米「ミルキークイーン」を90%の低精白米にて

「群馬G2酵母」で醸しました。

酢酸イソアミルの爽やかな香り

重厚で濃密な味わい

梨を想わせる瑞々しい余韻が特徴です。

後を引く酸味があり

チーズや生ハム、サラダなどお料理に合わせやすい酒質となっております』（蔵元）

このミルキークイーンは

永井本家がGI利根沼田規格のお酒に使用してる

お米（こしひかり）と同じ農園さんが栽培

粘りが強いという特徴があり

製麹は捌けが悪く大変だった様子

すーっと

スムースな口当たりに

中盤から酸味がじわっと湧いてきて

旨みのある余韻が残ります

もち米由来か

味の変化の度合いが早めとのこと

「カカオ、プリン、カラメル様」の要素が見られるそうで

是非経日変化を楽しんで欲しいと

5代目がおっしゃってました

冷やたり温めて

幅広い温度帯でお試しください

沼田市池田地区産ミルキークイーン、精米歩合90%、Alc.16.5%、瓶一回火入れ

¥3000/1.8L ¥1500/720ml.込