「スタジアムに食べに行く!! 」…発想転換 飲食の集客パワー!?

「スタジアムに食べに行く!! 」…発想転換　飲食の集客パワー!?

　ファジアーノ岡山というクラブでは、試合前からスタジアム周辺に賑わいができる。　瀬戸内焼き穴子弁当、牛テールの塩焼き、黄ニラ焼きそば…なかなか本格の屋台（コーナー?）ものだ。
　『サッカー好きでない人に見に来て下さい　と呼びかけても響かない。それより「アレを食べに来て」と言った方が観戦動機を呼び起こしやすい』（社長）という発想転換で、「日本一のグルメスタジアムを目指す」宣言になった。
“グルメ”を名乗るだけあって、個性的メニューがずらりラインナップされている（HP）。地元業者の出店の協力を得ているが、屋号を出さず統一ブランドにしたり、ユニホーム着用、私語慎む、喫煙は喫煙所で…など中々の着想と運営振りのようだ。



　消費動機の中で、衣食住遊の内　集客パワーは“食と遊”が強いと感じている。　スタジアムの連想で、浮かんだのが、お台場「ダイバーシティ」SC（ショッピングセンター）のフードコート。名前が「グルメスタジアム」とある（写真の入口看板）。見た瞬間…!?　野球やサッカーのスタジアムを連想し、「ナゼ!?」と違和感を覚えたものだ。しかし…、岡山の例を知ると…何となくつながる気もしてくる。考えさせるところがミソかも知れない…などと思う。

　ショッピングセンターなどでは「フードコート」が全盛! …それはもちろん、「その土地ならではの地場産品を活かしたメニュー」や「個性的ネーミング」で差別化して魅きつけ、集客につなげようという競争の時代である。「湘南キッチン」（テラスモール湘南）、「ソラマチタベテラス」（東京スカイツリー）　etc.…「グルメスタジアム」も思い出しやすい名前である事が流れに乗っていると言えそうだ。「ナゼ?」と考えさせるところも遊び心につながるかも…?

先日のドラッカー実践行動学勉強会（池袋）の読書会では、「コミュニケーション」がテーマでしたが、集約すれば「経験の共有」がコミュニケーションが通い合う原理になるということになる…と思った次第です。「旨い!」の経験は、食こそ強い　と思うのです。

　コミュニケーションとは、心の持ち方の問題でもあるしょう。「感動経験を共有する」組織やプロジェクトであったら強くて素晴らしいのだが…。