楽しい店、美味しい店紹介 「銀座・鮨あい田」続

　楽しい店、美味しい店紹介　「銀座・鮨あい田」続
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～

「大人の週末」１１月号寿司特集に「イムスクラブ」会員「銀座・鮨あい田」載る…という記事を掲載しました。その後日たん。

　『大人の週末は予想以上の大反響で１１月は土瓶蒸しの御膳が大人気でした』というお店からの返事が入っています。

 　「大人の週末」という“食を愛する”　“街を楽しむ”　“旅に恋する”をモットーとしたB級グルメ派な雑誌で取り上げられたニュースの事です。 　

　「イムスクラブ」会員である、銀座８丁目の「鮨あい田」さんが、寿司特集のトップに掲載されたマスメディアの効果は、大きいですね。瞬間風速で後の効果は余りない…という声もあるが、私はそうは思いませんね。マスコミはいつも“美味しい店情報”を欲しがっています。一度取り上げられた店は何度も登場する事が多い、それが「名店」として、或いは「美味しくて手頃なB級グルメ」な店としてブランドイメージが高まる好循環に繋がると思ううんですね。

　地道にコツコツ“お客様に満足戴ける技を磨く”…コレが王道である事は、いつの時代も変わらないと思います。