ディナーでのワインオーダー☆レクチャー

　

　

いつも通っているワイン教室☆“サンヴィヴァン（三越前）”で、
ちょっと面白いレッスンを受けてきました♪


今回のテーマは…☆
“レストランディナーでのワインのチョイス＆オーダー！”


実際のメニューとワインリストを見ながら、
その料理にどんなワインを選べば良いか、


またシチュエーション、メンバーに合わせて、
どんなことに注意すればいいかをレッスンします！

　

ワイン＆チーズのテイスティングは、テーマに合わせて


“クレマンドブルゴ－ニュ（泡）”→　
“シャブリ・プルミエクリュ”（仏・白）　→

“ラングドック（仏・赤）”　→
“トカイ　（ハンガリー・デザート）”

という、実践に沿ったラインナップでした♪

どのワインをどのくらい、そしてどの料理に
どのくらいのペース・タイミングで選ぶか…


みんなで楽しく悩みまくり…
またそれぞれの個性も出て、とても興味深かったです♪

　

いつも万全の状態で出されるチーズ☆


左上の“ちょっと塩気の利いた白カビチーズ”が、
甘いハンガリーのデザートワインに合って、
秀逸なマリアージュでした♪


たまにはこんな面白いテーマのレッスンも
いいですよね～♪

 

↓　よろしくお願いします♪

ビストロｋｉｆｋｉｆのＨＰはこちらです！

ビストロ kif-kif chef カズのブログ

 

　　←　応援クリックよろしくお願いします！Ｂy ぱる 

 

こんなメニューをやってます！

　　　　２010・2月“チゲ鍋他　韓国料理”

　　　　6月メニュー“お魚料理の基礎と夏野菜”

　　　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

　　　秋の料理教室メニュー

　　　　ケーキレッスン　　　　　

　　　　　パンレッスン♪

　　　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで

　　　　　　　yasuko1550@mail.goo.ne.jp

　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる