夏野菜カレー

父は畑仕事が大好きだった。オイラも数年前から少しだけ夏野菜を作っている。
父の野菜の種類と規模には程遠いが、少しづつ種類を増やしていこうと思う。


自宅で採れたピーマン・シシトウ・ミニトマト・ナスで夏野菜カレーを作ってみた。意外と美味しいので元気な頃の父母に食べさせてやりたかった。美味しいと言ってくれるかまだまだやな！と言われるか・・・・・