今年もRMTB沿線に、シャクの花が満開になってきた。多すぎてありがたみがなく食べたことないけど来年は天ぷらで食べてみよう。
細いフキもあったので、何か調理してみよう。
沿線沿いの花。藤の花とマーガレット。
見向きもされないけど渓流沿いにたくさんある｜シャク
沢沿いなど、湿り気のある場所によく群生しています。セリとミツバを合わせたような香りがします。
成長すると白い花を咲かせます。花が咲く前の新芽も食べられます。
葉の根元には白い毛に覆われた鞘があります。写真２枚目は新芽を採っているところ。
収穫したシャク。ニンジンの葉に似ているので、ヤマニンジンの別名があります。
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