蒸し器でスモークチーズ

家にあった蒸し器はチーズ丸ごと二本入るので、今回はこれを使ってスモークチーズを作った。






チーズは一晩冷蔵庫で水分飛ばしたが、もう少し時間をかけた方がいいかも。
今回も色ムラができた。


Amazonプライムで昨日届いた、尾上製作所(ONOE) スモークチップ サクラ 1.5kg

栂池～蓮華温泉～木地屋の積雪状況

先週4/14（金）～4/15（土）にＨＡＣの木下さんパーティが栂池～天狗原～蓮華温泉～木地屋に行かれた。
その時の状況がメール連絡あった。今年は雪が多く滑りが楽しめそうだ。


天狗原への登り。


天狗原の祠。


雪倉岳。蓮華温泉に連泊すれば行けるピーク。


蓮華温泉ロッジ。


何処かな？




*細畑さんへご報告
一日目の白馬乗鞍は天気晴朗なれども強風で振り子沢へ転進。今年はだいぶ雪が多くて、まだ振り子沢、ヤッホー平への渡渉点、ウド川下部渡渉点とも一週間は大丈夫でしょう。振り子沢は雪がよくて、快適に大滑降。
昨年、一昨年と工事のため木地屋上部の林道が除雪してあって歩行を余儀なくされましたが、今年はそれがなく、昔のように木地屋集落まで快適に滑降できました。今日は大気の状態が不安定で、雨が降ったり晴れたり。
木地屋から栂池までのタクシーは9990円也。予約電話は蓮華ロッジから。

昨晩は平日で10名程度の宿泊者でしたが、土日は多いみたいで要予約。
ワンカップの謙信がうまい、450円也。スーパードライも450円也。
軽いお札が必携です。タオルもお忘れなく。