ジャーマンポテト

昨夜3/17は飛騨豚のばら肉塩漬け(パンチェッタ)スモーク＠2980/1kgでジャーマンポテトを作った。

冷凍保存で賞味期限は12ヶ月。


スモークのいい香りがする。1/4を使用、残りは再度冷凍保存。


嫁さんと麻衣が料理。


ベーコンとニンニクを炒める。


Belle-Vue Kriek。


ジャーマンポテト完成。



煮イカ。



2015/3/13の記事


次はポトフを作ってくれ。