餃子150個!

12月23日(火)

夕食に餃子を作りました。

いつもの調子で仕込み。
餃子は100個分の予定。ちょっと余りそうだけれど、大丈夫?。

大丈夫。

そんな、ペースで。


ちょっと多いのでは?

大丈夫。

あと、50個入りのもうひとつ買いに行く?

大丈夫。

やっぱり、買いに行こうか?

(だから、言ったじゃない。私が買いに行くの?)

買いに行ってくる。ついでにワインも買ってくる。

結局6時すぎに、あと50個入りの餃子の皮を買いたし、
150個作りましたとさ。

でも、18個×4袋ぶんの餃子は冷凍庫へ。
1月いっぱいは毎週餃子を食べることになりました。
15個は食べ残したので、3人で63個食べました。

一番娘が多く食べた気がします。私はあまり満腹感を感じないまま
終わってしまいました。

ダイエットも2キロ痩せたといい気になり、
土日にワイン1本空け、きょうも飲みました。
あんなに苦労して痩せた1キロ。明日のクリスマスもあるので
あっと言う間に戻りそう。25日は一泊の旅行。
夕食はバイキングの食べ放題。
痩せるのは、自分自身の傲りと我慢の追いかけっこ。

難しいなぁ。

米粉のお好み焼き

12月23日(火)

米粉のお好み焼き。

頂いた米の粉でお好み焼きを作りました。大きいの3枚分です。

キャベツ4分の１、椎茸、万能ねぎ。
米粉２カップ、出汁２カップ、山芋、卵2個。
トッピングにとろけるチーズ。
それに 紅生姜、青海苔、鰹節、ソースにマヨネーズはお好みで。

ふんわりとやさしいお好み焼きが出来ました。
ソースがあまりなかったので、ケチャップやお醤油も使うことにしました。

ケチャップを使えば、ピザ風。
お米ですから、お醤油も 美味しかった。

ガツガツ食べてしまったので、写真はありません。撮っておけば良かった。

前は良くこの粉でシフォンケーキを焼いていました。
最近は全然です。

お正月休み、気が向いたら挑戦しよう。

コツ全然忘れてしまったなあ。

お休みの日のお昼ご飯、悩みどころですが、
今日は「これ作ろう!」とひらめいたので、苦にならず、作れました。
それに、家族はみんな気に入ってくれて、もりもり食べてくれたので
嬉しかった。