上海に留学するＳさんの送別会で
銀座の居酒屋「酒の穴」に行く。
飲んだ日本酒は、開運（かいうん）、浦霞（うらがすみ）、
宗玄（そうげん）ほか。各テーブルでお燗ができるような
装置があるのがユニーク。
いつまでもお酒が冷めないのがよかった。
酒の肴は白子の天ぷらや、
なんと「わにの唐揚げ」(写真上）などいろいろ。
ワニはあのアリゲーターのワニ。
その白身肉を細切れにして
唐揚げにしてあるのだが、意外と淡白な味でいけた。
古川修さんの本「世界一旨い日本酒～熟成と燗で飲る本物の酒」
の「地酒の品揃えがいい居酒屋」リストにも載っていた店で、
なるほどおいしかった。一人約５４００円也。
酒の穴
中央区銀座3-5-8
TEL 03-3567-1133
On est alle a un bon Izakaya
"Sake no Ana (Le trou de Sake)"
a Ginza. Il s'installe juste
pres de Wako, en face de Matsuya.
On a demande Kaiun, Uragasumi,
Sougen etc.
Ce qui etait chouette c'est
qu'il y avait le truc pour
chauffer le sake a chaque table.
Et on a goute Tempra de Shirako(la laitance), Karaage de Wani(alligator, photo ci-dessus)
qui etait delicieux 
On a paye vers 5400 yen a chacun.
C'est raisonable, je trouve.
