あけび♪

お隣のMさんから、あけびを使った山形の郷土料理を頂きました。

山形のご実家で収穫されたあけびの皮に、キノコなどを詰め込んだお料理です。



皮の部分を使う料理は、山形独特の食べ方だそうです。

ほんのりほろ苦いあけびの皮に包まれた詰め物は粋な一品です。

美味しい季節の風味を頂けて　嬉し楽しい夕餉となりました。