冷たい風を利用して
いろいろな干しものを作ります。切干大根とか、干しシイタケとか、その他いろいろ
野菜も切って、ほんの少し干してから利用しますと甘みと旨みが増し
しかも栄養価も高まり一石二鳥です
我が家では、干し物を作るときは二段式の万能？干し綱を利用しますが
これがとても便利です。
ファスナー付きで、風にも飛ばされず安心して使うことが出来ます。
野良猫君たちが、恨めしげに綱を見上げながら素通りすることも多々あり
その様子を見て、私はニヤニヤ
寒くて冷たい風が吹く日は、それはそれで楽しみながら利用するのもまた乙なものです
