不思議な野菜です・・・

「勝」が出先で素麺かぼちゃを買ってきてくれた。
この野菜をはじめて食べたのは約10年前。シャキシャキとした食感で、まさに素麺のような形に野菜だとは思わなかった。味付けが良かったことも手伝って、何度もお変わりして食べてしまった。その後、店頭で見つけると必ず購入していたが、最近はスーパーで買い物をすることが多いため、買う機会がほとんどなくなった。
そんなわけで、久しぶりに調理して食べた素麺かぼちゃ。
変わらずなかなか美味しいのでした・・・


今日の夕食：鯖、素麺かぼちゃの和風ナムル、漬物、きのこ豆腐、小松菜と豚肉の炒め物