いつでもパクチーです・・・

父に頼んだパクチー栽培。
順調に育ち、収穫の時期が来た。
昨日、母のお墓参りの帰りに実家に寄ったので、ついでにいただいてきた。
早速、今夜の夕食で使用。
タイでいう「ナムトック」という料理に似た牛肉の和え物だ。
本物にはかなわないが、父のパクチーのおかげでそれらしく出来上がった。
しばらくはいつでもパクチーが食べることができるので、本当に有難いものです。
父に感謝。

今日の夕食：冷奴、水菜とジャガイモのお味噌汁、シメジとニンジンのサラダ、なんちゃってナムトック