白神こだま酵母のパンが焼けました

通販で購入した
『白神こだま酵母』
早速焼いてみました。
袋を開けたとたん
ぷ～んととても、
懐かしい香りです。
子供のころに何だか
忘れましたが
どこかでかいだ事が
あるような気がします。


使い方はドライイーストとほとんど変わりなく
発酵力も強く初めてでもナカナカの出来です。

外側はパリッと中はフワフワツヤツヤです。

食してみると私好みの噛み応えがあり
酸味も少しあるような・・・。
ただ衝撃的な感動は無いですね。

何も言わなければ多分、家族にはいつものパンとの
違いは解からないと思います。
あまりに簡単に焼けてしまったので私と致しましては達成感がなく
『自家製天然酵母』を何とか！という気持ちです。