お墓参り

3月１７日（日）曇り

今年は彼岸の入りが１７日
明けが２３日。
２０日の春分の日は出勤なので
本日お墓参りに行ってきました。
朝の８時半頃出発して
渋滞もなく順調に到着しました。
偶然義理のお兄さん夫婦とばったり。
しばらくご無沙汰していたので
亡父母の引き合わせかな？

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せっかくここまで来たのだから
温泉でも立ち寄りましょうというわけで
中川温泉（丹沢湖の近く）へ・・・
でも、その前に途中の
『洒水(しゃすい)の滝』へ

日本の滝１００選に選ばれているようですが
訪れる人はパラパラ・・・
でも、駐車場には常に数台停まってます。

写真ではあまり伝わらないかもしれませんが
かなりの落差がありなかなか立派な滝です。
赤い橋の向うにも階段があり以前はもっと近くから
滝を観ることができたみたいです。

『洒水の滝』

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さて、お目当ての温泉です。

町営の『ぶなの湯』。
こじんまりとした温泉でした。
お湯があまり豊富ではないのでしょうか？
循環泉にしても湯船に
お湯が流れていてほしいですね。

中川温泉『ぶなの湯』

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時計を見るともう２時近い。
お昼を食べそこなってしまいした。
帰り道、丹沢湖にあったお蕎麦屋さん

手打ち信玄そば『あずまや』

蕎麦の太さがそろってないのが手打ち風。
でもおそばの香りがして程よい歯ごたえ。
でも・・・蕎麦が短い。
蕎麦打ち発展途上の私の悩みの種。
長い蕎麦にならないこと。
プロでもこの長さなのねとなんだか
力が抜けた感じがしました。

手打ち信玄そば『あずまや』

珍しいお豆頂きました

３月１９日（火）

長野の実家に長期帰郷しているご近所さんが
横浜にきました～。
一泊の忙しい中ちょこっと立ち寄ってくれました。
珍しいお土産いただきました。

パンダ豆

花豆の一種の 『ペッタンコ豆』 本当にペッタンコ

 

お豆好きの私としましてはこのようなお豆も
流通してほしいと思うのですが・・・
ちなみに本日（３月２４日）パンダ豆を煮ます。

フォカッチャ

３月１０日（日）晴れ

イタリアン専用粉、『ルスティカ』でフォカッチャを焼いてみました。
レシピはママパンのＨＰのレシピを使わせていただきました。
半分はフレッシュローズマリーをトッピングしました。
焼いている間ローズマリーのいい香りが漂います。
食感はモチモチしてとても美味しいパンが焼けました。
この粉でピザを焼いたらきっと美味しいと思います。

ヘルシーマフィン

３月１０日（日）晴れ

朝からいいお天気で気温もぐんぐん上がっている。
風が非常に強くて花粉や黄沙もトンデレラなので
今日はお家におこもりすることにした。

ふすま（ブラン）をなんとか消費したくて
ネットで探していたら・・・
いいものが見つかりました。

バターも卵も使わないとってもヘルシーなマフィンです。
しかも牛乳の代わりに豆乳だし。

食べた感じ甘味を抑えてしっとりとした食感で
モッチモチです。米粉が入っているからかな？

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レシピ：

• ふすま粉（40g）
• 全粒粉（20g）
• 米粉（80g）
• きび砂糖（40g）
• ココアパウダー（20ｇ）
• ベーキングパウダー（10g）
• 豆乳（280g）
• 塩2つまみ・・・今回入れ忘れました。
• クルミ（50ｇ）・・・余熱なしの１４０度で１５分焼いてレーズン位の大きさにする。
• ラムレーズン（大さじ３位）・・・レーズンをラム酒に１日以上漬けておく。
  （私はビンで漬けて冷蔵庫に常備しています。）
  
  これらをさっくり混ぜ合わせて、カップに入れて
  180度に余熱したオーブンで25分程焼きます。