今年も寒仕込み

2012年02月12日 | Memo

2月11日(土)晴れ

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土曜日はバド日だけど体育館の利用ができないため本日はお休み。
先月からこの日を味噌の仕込みと決めていて
材料は昨日の指定日配達で注文しておいた。
大体の手順はわかっているが一年に一回のことなので
細かいことになると???
塩かげんや大豆の茹で時間など以前のブログで復習。
午後から作業を始めて3時過ぎには作業も終了した。
昨年は雪降る翌日で寒い日だったけど今日はいいお天気。
『早春』と名づけた。
真夏を過ぎた9月に約4キロの味噌が出来上がる。