まぐろのづけちらし丼

今夜のメニュー
「まぐろのづけちらし丼」ですっ
毎度毎度、お世話になっている「まぐろ屋のヨウイチ」さんちで行われた、
ゲリラプレゼントに、初めて当選したんです

昨日はお刺身定食風。
今日は　まぐろのづけちらし丼　です
調度「ＬＥＥ」にケンタロウさんの「カツオのづけちらし丼」が載っていたので、
まぐろに変えてやってみました
これが、かなり美味しい！！！
焼き色をつけてタタキのようにしたまぐろを、そぎ切りにして漬け汁に漬けておきます。
酢めしにそのまぐろと、しょうが、みょうがや青じそ、青ねぎなどの薬味をどんどん乗っけて
レシピには貝割れをたっぷり乗せるようになっていましたが、家に無かったのでチシャを散らして出来上がり～
お腹がいっぱいになったけど、まだ食べられます

普段なら、そのままで充分おいしいまぐろに、火を通して食べるなんて、
勿体無い～と思っちゃうところですが、今回は堪能させていただきました
子供達からも「ヨウイチさんにありがとうって言っておいてね」
と満面の笑みでお願いされました。

ヨウイチさん、ホントにどうもありがとうございました～