大崎八海蕎麦 松よし －新潟グルメー

越後湯沢から八海山向かって車を走らせます。
雪の道だから少しかかりますよ。４０分くらい。


蕎麦　松よしで１０割蕎麦を頂く。







この地域は大崎という地区。この地の名を持った「大崎菜」のお浸しです。

歯ごたえは柔らかく、甘い美味しい大崎菜です。
お出汁を張ったお浸しはとっても美味しかったです。

天ぷら盛り合わせ。塩で頂きます。

海老２尾、なす、れんこん、ピーマン、かぼちゃなど。
１人だったら多すぎるかな。

一日２０食の１０割蕎麦。




すごく滑らかな、素晴らしい蕎麦です。
蕎麦だけ、ちょっと塩、ワサビを少し乗せて、そしてちょっと甘めの蕎麦汁に、といろいろ楽しみました。
どうやっても美味しい。

小鉢の切干大根、自家製と思われる美味しいたくあん。




この店自慢の「けんちん汁」を追加。



人参、こんにゃく、ごぼう、とうふ、しいたけ、なめこ、そして三つ葉。

ほっとする優しいお味です。

雪深い新潟で美味しいお蕎麦屋さんを見つけました。