うどん亭 －讃岐うどんー

第１８軒目
讃岐うどんをお取り寄せして、もう１８軒目になりました。
今までのコンセプトは「創業が古い、製麺所である、地方発送あり」です。
もうあと３軒あったのですが、そのうち２軒はもう営業をされていないようです。
あと一軒です。今はちょっとした達成感有り、です。

さて、うどん亭さん。いつものように５０食注文しました。
１袋１．２ｋｇ×５。５０人前です。

いつもより細い麺ですが、これでうどん亭さんでは太麺です。


６～７分茹で、今日はカレーうどんにしました。




温ったかうどんでも、すごいコシです。
実は冷たいうどんだとコシがあるのに温かうどんにするとコシがなくなるうどんもありました。こんなに食べやすいうどんは初めてです。
美味しいです、このうどん。


関連日記
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