5月に姉妹店の「めんこい」に行ったので本店の方にも寄ってみましょう
ピークを過ぎた頃だったので店内は少しゆったり。
【食べたうどん
→かけうどん（2玉）＆まいたけ天】
圧力釜の店で必ず湯煎を推奨する店が多い。
お店側で湯煎してくれる理由は、スムーズにお客さんを捌くのと品質の平準化だと思う。
それこそ今日のうどんは硬いから湯煎長めにとか、最後の最後まで職人の真心が
あるのだと最近思えるようになってきた。
そう考えると、客の好みに湯煎させるのも一長一短あるのかもしれない。
＜メニュー＞
◇「まるしん らくらくうどん/水島店」セルフ店◇
住所：倉敷市神田1-3-20
電話：086-445-0390
営業：11：00～19：00
定休：
「まるしん らくらくうどん/水島店」の過去ブログ
「水島うどん巡り♪4夜」
最新の画像［もっと見る］
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
浜省ファンの店？「手打ちうどん うえさか」
1週間前
-
対象外店じゃんか～！「資さんうどん/岡山大元店」
1週間前
-
対象外店じゃんか～！「資さんうどん/岡山大元店」
1週間前
-
2024年上期「岡山うどん店開閉店まとめ」
2週間前
-
あれから6年「讃岐うどん かわはら」
2週間前
いつも「麺そのまま」ですが、今度は任せてみます(涼しくなってから)（＾▽＾笑）
いつもありがとうございます
讃岐うどんでは“そのまま”が当たり前になってまいりましたが、
当地岡山うどん圧力釜系の“そのまま”では未完成なのかもしれないです。
しっかり湯煎をしないと旨くないと何店も注意されました。
じゃあ“ざるうどん”とか冷たいうどんはどうなの？
明確な答えをもらったことはありませんが
郷に入れば郷に従え！私もだいぶ丸くなりました
ホンネは気分によって色々な食べ方するのは自由だと思います。
だけどその店の考えてるベストなうどんを味わってからの話です。
偶然なんですが、最近休日でも仕入れや仕込みで忙しくて 普通店には行けてません(*￣∇￣*)
あまりの暑さに、ヤッパリ麺そのままになりました
これで美味しいから、良しとしてください
美味しい説は懐疑的ではありますが涼しくなったら試してみてくださいね