閑雲野鶴日記 2021年（令和3年）12月23日 木曜日 今日は東京タワーを話題にするんだったけど…

　雪がチラチラと舞う一日でした。


　冬至の昨日、蓮根を頂きました。
　「冬至の七種(ななくさ)」と言うのがあるそうで、饂飩 (うんどん＝うどん)・寒天 (かんてん)・金柑 (きんかん)・銀杏 (ぎんなん)・南瓜 (なんきん＝かぼちゃ)・人参 (にんじん)・蓮根 (れんこん)、冬至の七種は「ん」が２個ついているものばかりで、運を呼びこみやすいとされているそうです。
　蓮根の旬は秋から冬にかけてなので、比較的多く出回るのは１２月頃ですが、栽培の北限が新潟県から茨城県辺りまでですから、当地では１本まるごと販売されることはほとんどありません。実物を見たのは初めてです。


　そこで今日は、「ためしてガッテン」する事になりました。


　長男は、焼くなり、煮るなり、蓮根焼き・みぞれ汁・ハンバーグなど。
　次男は、万能なのでなんでもおっけー。金平等。
　三男は、シャキシャキを楽しめる、刺身やおひたし。
　数年前、ＮＨＫの情報番組「ガッテン！」で取り上げていました。役に立つというか、ようやく試すことが出来ます。
　最近の報道では視聴者を無視したＮＨＫ経営方針で、「ためしてガッテン」から２６年間続く「ガッテン！」を今年度で終了させる方向とか、残念です。民放と違って受信料を徴収しているＮＨＫにとって視聴率はスポンサーの意向と同じだと思うのですが、世帯視聴率で１０％を超える人気をどう考えているんでしょうねぇ～、『ザンネン！！』。

　今夜の肴。
　「蓮根のおひたし・人参の子合え・キャベツとベーコンの玉子炒め」「牛蒡の肉巻き・砂肝煮（醤油・ラー油）・砂肝煮（醤油・生姜・山椒）」「麻婆豆腐」
　人生初の蓮根のおひたしは、大変美味しゅうございました。