フォークダンス

ハゼ釣りを終えて、夜はSA氏と「戦隊ライダー」なんで帰ってくるとして、帰り道なこちらへ。

ミートソース専門店です。

アクセスは新小岩駅、南口に出てロータリの先のアーケードのルミエール商店街にそのまま入る、100mちょい先の路地を左折すぐ左側。

デミグラスミートソース M（ミニサラダ付き）＋半熟卵 \880+100

まずはミニサラダが、レタス、キャベツ、赤キャベツ、ドレッシングはさっぱりタマネギフレンチって感じ、タマネギドレッシングは大丈夫。

パスタはいつもの表現で中くらいの太さの平打ち、なかなかなコシと伸縮性があります。

ソースをまぜまぜ、デミグラスースなんで甘めの塩梅、ゴロッとした挽肉というか小さな肉塊は食べ応えがあります。

甘めなんで黒胡椒を引くとキリッと締まった。

そしてタバスコを少し、辛味というよりも酸味がいいアクセントに。

パルメザンチーズを豪快に、安定な美味さ。

半熟卵（というか温泉卵）を乗せてさらにくずす、うーん、甘めな塩梅なのにマイルドにする必要はあんまりないと思った。

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読み：ふぉーくだんす

最寄駅：JR総武本線 新小岩駅

最寄街道：平和橋通り

住所：東京都葛飾区新小岩1-50-13

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