蒙麺 火の豚

用事をすませて春日部へ、イオンで「にがくてあまい」、後「ディアスャ潟X」までのインターバルは3時間弱、時間はある、ちょっと遠いけど幸手へ。

時間的に「ディアスャ潟X」→「にがくてあまい」のそんなに変わらない選択肢もあったんだけど（終了時間ならこちらの方が早い）、間に合わなかったり体調関係で2本目をスルーした時に後悔しない順番にした。

アクセスは幸手駅、出口出たら左方向へ、200m先の信号ある交差点（県道153号）を左折、600m弱先左側。

「麺堂稲葉クキスタイル 久喜支店」からは100mくらい。

フュージョン（ニンニクなし、ヤサイ、アブラ、カラメ全部普通） \800

スゴイ、まさに「二郎」と「中本」のフュージョンだわ。

スープは豚骨かな、肉よりは骨なんじゃないかな（未確認）。

醤油ダレの塩梅はオレには少し濃いめ、でも「二郎」系としてはそんなに濃い方ではないと思う、辛餡かけもあるしカラメも出来るし無問題っしょ。

麺は太めの平打ち、というか四角い断面のちぢれ、コシそこそこで少しムニムニした食感。

豚は巻きバラ、厚さは1cm弱くらいかな、脂身トロトロでかなり美味い…増せばよかったかな。

ヤサイはもやし対キャベツ8:2くらいかなぁ？、シャキシャキでいいっす。

辛餡かけはまあまあ辛い、でも美味い、「中本」と違って餡だけ？麻婆豆腐でないのね。

--

読み：もうめん ひのぶた

最寄駅：東武日光線 幸手駅

最寄街道：県道153号

住所：埼玉県久喜市栗原3-2-1