今日の練習パン

今日はたくさんの練習パン＆試作パンを作りました♪

メロンパンはガリガリのさっくりクッキー生地を目指して、

そして、ヘルシーさを目指してバター少なめ、砂糖少なめで焼きましたら、

やっぱりパンチが足りない。

メロンパンはカロリー高くても、バターと砂糖の量を減らしてはダメですね~

バターフィセルは来週久しぶりにレッスンがありますので、そちらも復習。

材料(ビタミンCです)が少し変わっていたこと忘れ、計量から間違ってしまいました＞＜

復習しておいて良かったです。

そして、焼成温度はここのとこ使っている方法で焼きましたら、

まぁまぁの出来かもしれませんが、、もう少し焼き色が足りないようです。

今日は息子が学校休みでしたので、

パンランチにしました。

食べてくれる人がいるって嬉しいですね

随分前に実家から送られてきた豆を

甘煮にしようと思って圧力鍋を使って戻しましたら、

あまりにも大量に出来ましたので、

お豆のサラダにしました♪

＜お豆のサラダ＞

・さっと炒めた新たまねぎと小松菜とツナ（オイルごと）あと豆をボールで合わせ塩コショウするだけ、超簡単です♪

アルルカンは相変わらずひどい出来ですね

つやがないのはスチーム入れたんでしたかどうか、、

もう少し早めに焼くべきだったのかもしれません。

また次回に課題を残しました。

網パンも復習兼ねて＆今度の講習に向けて再確認です。

お魚の網具合がこまか過ぎるとイマイチですね~

いろいろ課題が盛りだくさんです。

明日は早朝からパン屋さんのお手伝いの日。

お魚パンで卵サンドを作って置いていきましょう~♪

そして、、今日は大変なことが発覚しました、、