ほうけたフキノトウも

先週、大川寺近くへ行ったのですが、道路の法面にフキノトウを見つけました。もう既に花が咲いてほうけた感じでしたが、これも花を取れば食べられ美味しいと聞いたので、いくつか集めて持ち帰り、湯がいて灰汁だしし、ジャコと一緒につくだ煮のようにしてみました。ほんのりとした苦みがあって、乙な味でした。ツクシもあったので、一緒に摘んで帰りました。もっと、山菜など四季の幸を楽しみたいものですね。