鳥取の『雨』と文化について考える第１２回講演会
「鳥取のお酒の特徴と美味しさの秘密」
日 時：平成1９年 ６月 ３０日（土）１３：３０～１６：００
開催場所：鳥取県民文化会館 第5・第6会議室
鳥取市尚徳町101-5 （0857-21-8700）
講 師：諏訪泉酒造株式会社 東田社長
谷本酒店 谷本常務
参 加 費：参加費300円（学生は無料）
問合せ先：ＮＰＯ法人鳥取環境市民会議
t_doi@pop17.odn.ne.jp
【－主な内容－ 講師より】
鳥取のお酒が美味しい理由の一つに美味しい水があることは言うまでもないこと。しかし、飲んで美味しい水と日本酒製造にとって良い水は別物です。日本酒から見た水のことをお話しすることで、森や田んぼや環境を考える材料を提供できればと思います。日本酒の歴史、特徴、製造法、そして水のこと、をお話しします。 講演会の後、皆さんに鳥取のお酒が美味しい理由に納得していただき、もっと美味しくそして楽しく日本酒が飲めるようになってもらえれば幸いです。
【主催者より】 他にも、日本酒の品質向上に大きく貢献され、お酒の神様と言われた上原さんの想い出、鳥取のお酒の特徴等についてもお話頂きますので、ご期待ください。