先日Ｓ谷さんと行ったウナギ釣り。
Ｓ谷さんが釣ったぶっといウナギいただいちゃいました(^^ゞ
土用の丑の日にはうなぎ食べられなかったので、せっかくの機会に蒲焼食べましょう♪
ってことでウナギを捌いて、、、
串打ち～身が厚い！！
素焼きした頭・中骨でタレを作り…
じっくり焼いてできあがり(^^)v
さすが良型の天然ウナギ！
身が厚くて、脂もあってふっくらして旨いです！
前回より
今回は焼き時間長くしてみましたが、前回気になった遠くの多摩川臭はほとんど気にならず。
（慣れというウワサもありますが。笑）
改めて、養殖のウナギとは全く違う食べ物だと思いましたね～
世間じゃウナギが貴重な食べ物になってきたので、これからはウナギ自己調達しようかなっと(^^ゞ
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Ｓ谷さんが釣ったぶっといウナギいただいちゃいました(^^ゞ
土用の丑の日にはうなぎ食べられなかったので、せっかくの機会に蒲焼食べましょう♪
ってことでウナギを捌いて、、、
串打ち～身が厚い！！
素焼きした頭・中骨でタレを作り…
じっくり焼いてできあがり(^^)v
さすが良型の天然ウナギ！
身が厚くて、脂もあってふっくらして旨いです！
前回より
今回は焼き時間長くしてみましたが、前回気になった遠くの多摩川臭はほとんど気にならず。
（慣れというウワサもありますが。笑）
改めて、養殖のウナギとは全く違う食べ物だと思いましたね～
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他の釣魚の料理も凝っているし楽しそう
天然うなぎ、贅沢～(>_<)
そんなデカイうなぎ釣ったら・・・きっと・・・
ニョロウイルスに感染します。
ニョロウイルスとは、手軽で最強の手ごたえ・活かし・捌き・焼き・食べる
を繰り返したくなる病気。
カテゴリも（うなぎ）が出来る事を期待します。
だんだん多摩川のにおいも上手く消せるようになったのでは？
私、実は料理作るの好きなんです(^^ゞ
（みなさんご存知ですかねｗｗ）
そのせいで嫁に料理まかされちゃいますけど。汗
それとすみません、gooブログの欠点なのですが、「＞」の小文字を書くとそれ以降の文字が消えちゃうので、恐縮ですがご注意くださいm(_ _)m
コメントありがとうございます(^^)
ニョロウィルス…なるほどですね、そろそろ感染しそうです。笑
うなぎ先輩さんは名前の通り、ニョロウィルス感染者なんですね！？
３回目行ったらカテゴリ作ろうと思ってます(^^ゞ
もちろん、youtubeなんかのプロの動画見ると、到底そのレベルにはならんだろうなあとは思いますが…
それより、焼き方をもう少し勉強したいなぁと(^^ゞ
蒸してみても美味しそうですしね◎
多摩川の匂いは、不思議と慣れちゃいそうです。笑