マゴチの夏野菜パスタ

この間釣ってきたマゴチ、、、

いつも刺身・洗い・昆布締め・カマ醤油漬けなんかであらかた消費しちゃいますが、今回は嫁ちゃんウケを狙ってパスタにしましたｗｗ

その表題の料理がこちら↓

マゴチの夏野菜パスタ

【３人分の材料】
・コチ２本（切り身）
・トマト２個
・ナス２本
・ズッキーニ１／２本
・玉ねぎ１個
・パスタ３００ｇ
・トマトジュース１００ｃｃ
３人分で中～小型コチ２本使っちゃう贅沢さf^_^;


【簡単レシピ】
１．コチに適当に下味付けて、オリーブオイルとバターで素焼き
２．焼けたコチを皿に取り出して、野菜を炒める
３．トマトジュースとコンソメ少量を入れる
４．茹でたパスタと絡めて、最後にコチを盛り付け～


そして肝心の味は…至ってフツウのトマトパスタです。笑
でも、コチって出汁が凄いので、味が濃くて美味しいですね～◎
邪道な気もしますがコンソメとクレイジーソルト入れてるので、結構味がまとまります。
ってかトマト缶じゃなくてトマトジュースってとこが適当すぎますねｗｗ

私はこの時期ズッキーニとナスが好きなので、個人的にも好みの出来でした(^^)v





【おまけ】
今回は外道にヒラメ釣れたのですが、やっぱうまいです。笑

ヒラメ刺身


カルパッチョ（個人的にバジルより大葉が好き　^^;）

刺身に甘味が強いですね～
釣れると複雑な気持ちになるヒラメですが、やっぱ釣れると嬉しい魚でした。笑


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