スミイカのゲソ薩摩揚げ

この週末は暑いくらいの良い天気でしたね～

釣りに行きたいですが、当然ながら私は陸止め(^^;)

料理に買い物、洗濯、掃除とフル稼働してますよ。笑


んで、土日は時間があるので、ちょっくら手の込んだものでも作ってみましょうかねΨ(￣∇￣)Ψ

というのも、最近になって新兵器を手に入れまして…


ブレンダーセット！

先日、職場の皆さんから出産祝いでプレゼントいただいたんです(^^)v

普段の料理はもちろん、ジューサーとしての利用やこれから先の離乳食作りにも最適◎

私が料理やるのを知っててこのチョイス、抜群のプレゼントセンス！！

ありがたや。。。




というわけで、これを使って冷凍庫に眠っていたスミイカのゲソで、薩摩揚げを作りました～

【作り方】


下処理として、スミイカのゲソの吸盤をこそぎます

※小型のイカならそのままで問題ないのですが、大型だとちょっと食感が悪くなるので取っちゃいます。




ブレンダーで木っ端みじんに！！





ボールにとって、軽く茹でたニンジン、ゴボウと合わせます

味付けは塩、しょう油、お好みで生姜など


あとは形を整えて揚げるだけ～♪

（温度はちょっと低めでやりました）




スミイカのゲソ薩摩揚げ

油が古かったので、ちょっと色味が悪くなってしまいましたが(^^;)

味は美味しかったですよ！！


大型のスミイカだと、ゲソが硬くて使い道に困っちゃうところですが、こうなっちゃえばパクパク食べられます。笑

まだ冷凍庫に眠っているイカがいるので、また作ってみます♪