秋の実り、BOX冬便へ

台風19号の強風で稲木が倒壊して、一時はどうなることかと気を揉んだ今年の稲作も、なんとか無事に終えることができた。

天日乾燥を終え、稲こき（脱穀）をし、

乾燥が足りない分はむしろに広げて干す。16％以下にしないと保存中にカビが生えてしまうこともある。

秋晴れの一日、午前9時半ごろから籾米をむしろに広げ、お昼ごろに一度手のひらでかき混ぜる。シャラシャラという音がしたら乾いてきた証拠。午後2時半ごろに干し終わる。よく晴れた日に5時間干せば20％あった水分が14～15％程度まで下がる。

乾燥した米を小型籾摺り機にかけ脱稃（だっぷ）、すなわち籾殻を取り除き玄米にする。

これで４月の苗作りから始まった米作りがすべて終わった。

玄米は10キロずつ袋詰めして保冷庫で保管。1年かけて食べていく。

2019年産イセヒカリ。

今年の出来具合は豊作でもなく凶作でもなく、ボチボチかな。ただカメムシに食害された米粒が多少目立った。でも食味にはまったく関係ない。無農薬の証だ。

新米ができたので「とりことBOX冬便」の準備にかかる。

（表紙デザインはアクセサリー作家のY子ちゃん。いつもイベントで裏方スタッフをしてくれる、キュートでファンキーなイケてる女の子）

入るのはいつもの、イセヒカリ（3kg）、黒米（200g）、五色米（200g）、手作りジャム（2種）、フルーツケーキ、クッキー、黒米甘酒、加工味噌（ゆずみそ等）、野山のめぐみ雑穀茶、ベーコン、かき餅、クリチチ石鹸などのほか、お楽しみの何か。

□お値段：1万円（税込）＋送料
　商品到着後、お振り込みください。
□ご注文方法：メールでお申し込みください。
　ご注文の際は氏名、住所、電話番号をご明記ください。
　イセヒカリは玄米・白米のご希望をお書き添えください。
　メール：toricotoya@gmail.com
　確認メールの返信をもって受けつけといたします。
□締め切り：無くなりしだい締め切ります。
□発送：12月18日（水）～19日（木）
　生ものが入るため、発送日の変更はできません。

　発送日が変わる場合は事前にお知らせいたします。