最近採れるトマトは、こんな色になってきました。
おいしそうでしょ。
赤い色っていってもさまざまで、ピンクが濃くなった赤ではなく、
オレンジ色が濃くなって赤く、むしろ赤黒く見えるような色が、
おいしいフルーツトマトの「赤」なんです。
言葉では、表現が難しいですね。
収穫後は、この色を見てフルーツトマトとトマトを選別します。
結構、熟練が必要です。ちゃんと分けないと、信用をなくしますから。
平均レベルのをひとつ見てみました。
８．３くらいありますね。
あとは、収穫量です。もう少し量が増えればフルーツトマトの出荷開始です。