生ラーメンのパックを貰いました。２玉入ってるやつ。味噌味
早速食べてみよう…1玉ゆでてみました。
見事な素ラーメン。間食には充分です。
説明書き通りに作ったつもりなんですけど、
麺の湯通し時間が足りなかったのか、ぼそぼそ固い食感になってしまった。
バリカタとかコナオトシとかそういった固い麺の愛好家もいるけれど
私はもちもちした麺が好きなので、独りでがっかりする。
改めて2玉めをゆでてみる。
今回はマンツーマンで麺を監視して「ここ！」ってとこで湯切りする
…という「お前暇だね」作戦！
それでもゆですぎて水っぽい麺になってしまった。
「ゆでる」って難しいなあ。単純な事ほどごまかしが効かない。
あんまりラーメン屋って行かないから事実誤認かもしれないけど
麺の見張りやってるのって店主じゃなくてバイトっぽいのがやってる気が。
業務用の器具or機械があれば麺ゆで等たやすいものなのかも。
そういう意味では、特にこれといった器具or機械を必要とせずも
そこそこ美味しい麺ができちゃうインスタント関係の麺って凄い。
安藤百福ここにあり。
（↑注：諸説あります。）
