三瓶山 稲用から

何回も描いている稲用からの三瓶山です。
今年がこの地にとって豊穣の年になりますように！

塩麹の話：
米麹がとても売れているようです。
（大手スーパーにあった乾燥麹も品不足との表示がしてありました。）
新たな麹屋さん（醤油さん？)の米麹が店頭に並んでいます。
米麹にも何種類もあることが今回よくわかりました。
米麹の違いで塩麹のできあがりがどうかとても興味深い。

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