ヒメカサゴ

昨夕、大田市和江漁港で行われた魚を地元の料理人に紹介する行事に参加しました。
珍しい魚や料理法が紹介されました。
その中で、色の美しいヒメカサゴを描いてみました。
そして、先ほど、煮て食べました。味付けには問題がありましたが、美味しい魚でした。
今後とも、地元の飲食店で、地元の魚を美味しく料理していただきたいと願っています。
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