柚子 漬けました♪

昨年に続き今年も柚子の季節
小母宅の柚子が実家を径して我が家に
香りもＯＫジュシーな柚子です
もちろんお鍋や焼き魚やお肉料理にも～
それでもまだあるので
やっぱりそこは柚子酒でしょ♪
レシピは昨年通り

①漬ける瓶を洗いリカーで消毒

②柚子を洗い水分をとって皮を剥く

③皮と実のわたを丁寧に取る

これが結構面倒なのよね（笑）
沢山入れても苦みが強くなるから、まぁこんなくらいでいいっか～～（あはっ）
残った皮はまとめてネットに入れてお風呂にイン♪　今夜は柚子風呂であります～～

④実を半分に切り、皮と氷砂糖とホワイトリカーを瓶に入れる

「実を半分に切り」なんだけど1個切ったらグチャってなりそだったから丸ごとイン
まぁいいんじゃないかな～～？？？

⑤1か月後皮を取り出す

⑥2～3か月後実を取り出す　　　　そろそろ飲み頃♪


材料


柚子　　1 キロ
氷砂糖　２００～３００　グラム
ホワイトリカー　　1.８　リットル


3か月後・・４月下旬には美味しくなる予定～
楽しみです♪♪♪




しの君久々に２階へ　　おひとり様お散歩～～
「あら～意外とココ高かったのねぇ～～」

おやつにつられて無事ご帰還



今年もよろしくお願いいたします　　　byしの

新年あけましておめでとうございます

今年のお正月は風もなく穏やかな日差しです

定番♪今年もお家お節です



31日に作り元旦
味が落ち着いて美味しくなりました
今年も自分なり合格～（笑）

昨日は実家で父を中心に娘・孫曾・孫
一族集合～～
母の手料理でワイワイ賑やかに過ごしました

今日は氏神様に初詣
いい年になりますように