2015.11.23（月） 空腹こそ最高の調味料

2015.11.23（月）　空腹こそ最高の調味料

空腹こそ最高の調味料、おいしく食べるコツである。
農作業、筋力トレーニング、ウォーキング・・何でもよい、とにかく体を動かし、能動的に導いた空腹こそ「美味しく食べる」極意だと思う。

私は終戦後間もない頃の生まれでだ。生活物資すべてが不足していた時代である。
粗末な物しか食べていないはずであるが、食べ残しの記憶はない。
脱脂粉乳にコッペパン、皆さんに不評の学校給食も私はいつも完食である。
いつも空腹を抱えていたからだと思う。
外遊びが当たり前の頃、学校でも休み時間といえば校庭に出ていた。
体を動かすのが生活の大部分であるから、空腹は当然のなりゆきである。

・・・社会人になってから「美味しい」体験をありがたいことに沢山させてもらっている。
しかし感激するほどのそれに出会ったのは会社に入りたての頃だけだったように思う。
その頃には心底食べたいと思わせる空腹状態があったからだろう。
新人時代は現場作業で汗を流していた。
エネルギーの消耗が激しいから仕事が終わると気持ち良い程の腹ベコ状態だったことを憶えている。

以来、食欲がわかない時は体を動かすことにしている。
ストレスで胃が痛む時でも農作業等で汗を流すと心は晴々、お腹も快調、仕事も捗り、おまけにサルコペニヤの予防にもなりと、いいことずくめである。
ところで空腹で注意すべきは「食べ過ぎ」である。
「ピンコロ」成就のためには満腹にならないよう自己抑制が必要であるが、これが実に難しい。
己の修養の無さに反省の日々が続いている。