第一回目のタクアン大根の漬け込みが終わる！！

今朝の冷え込みには、トイレに起きた時の寒さで・・・
驚かされましたね～～～。

テレビのニュースでは、雪便りが移されていた。
寒い筈だ～～～北関東地方にまで冷え込みが来ていて、
雪らしき物が・・・積雪になって来た様だ。

だよな～～～柵なんは既に雪が降って来たんだっけな～～～
今年はまだそこまでの冷え込みが来ていないが・・・
今夜の天気予報では　明日の気温は３℃？？？？？？本当？？
なんてこったい・・・もうこんな時期なんだな～～～

我が家も冬支度に入って来まして、鉢物などの冬越し方法等と
狭い家庭内でのやりくりに勤しんで来ています。

熱帯植物関係は、１０℃以下は不向き・・・５℃以下は不向き・・
と種類別に違った管理方法も有る為に、
コッチの鉢物は　こちらで置くか～～～
此れはこっちへ・・等と、狭いながらも置き方などに苦労を知る

なら　処分も・・とも考えてはいたが、やはり好きな盆栽なので、
例え多肉質植物には、かなり神経を使いますよね～～～～～

そう感じていた矢先に、有る友人が・・「そんなに過保護に？？」
何て笑われてしまいましたね～～～～～

我が菜園のタクアン大根の方も、いよいよ漬け込みの開始です。
昨日の日曜日は、甥っ子たちの来客で、タクアン大根の漬け込み
となって来ました。

待ち合わせは・・１０時頃との事に対して・・・
かなりの時間厳守で来られましたね～～～（凄い・・）

手土産には　タケノコ芋・・実は里芋の一種かな？？？
本当に竹の子に似ていて、親芋を食べる種類なのです。

以前私も数年間栽培をしていたので、懐かしかったね～～～
結構栽培方法が楽で有り、成長のしやすさから、収穫率も良く、
かなりの収穫に成って来ますからね～～～～


長々との御茶のみをしていたのでは　漬け込みが終わらないよな
～～～と言う事で、適度に　開始とした。

甥っ子たちは　既に成れたもので、タクアンの葉を切る、
コロコロ転がして・・「美味しくなれ～～～～」と願が入る。
この願が　食する時期の味に大きく左右されて来ますからね～～
なんて　ホントか嘘か？？は　実行して見なければわからない・
ＷＷＷｗｗｗｗ当然だよな～～～～～

私のタクアン漬け方法とは　

ヌカ　２．５㌔を使用します
砂糖は　ザラメを１㌔を使用・・・
塩は　あら塩を　５００ｇを使用します。
さらに　タクアンの素・・を一袋・・３０ｇだったかな？？？

これらを丁寧に掻き混ぜて行きます。
同時に作業は　タクアン大根が　美味しくコロコロとは進み・・

好い感じに仕上がって来ていた。
本数は？？？　私が吊るして置いた大根は　大小出８０本です
では始めましょうかね…と漬け込みを開始した。

一段からぐっしり詰めての漬け込みの開始だ。
天日干しが良すぎてしまった事から、かなりの感想状態になり、
此れでは　すべての数が収まってしまいかもな~~~と不安だ。

一段　二段・・三段・・と重ねて行く・・・漬け込みの最終章に
なって来たころには、用意されて大根も底を突きだして来た。

う～～～～間に合うかな？？？まだ入りそうだな～～～
とは思いつつも　水が上がった時の事を考えたら・・
これ以上漬け込み分けにも行かず・・丁度８０本目で終了した。

最後には　乾燥された大根の葉・・を一面い敷き締めての終了。


こうして　水の上がる範囲を残しての終了とした。
こちらが・・とは言っても意味不明の様なシャッターに
なってしまいましたね～～～


先ほどもニュースで流されていましたが・・・
北海道の雪・・・大変な事になっていましたね～～～～
所が　言っていましたね～～～まだ薄着の方が？？？
「今から厚着しては冬が越せない・・・」
へ～～～雪国の方がたは　寒さに強いな～～～～～
しかも　車も　タイヤがノーマルタイヤで走っている・・

我が痴呆では考えられないよな～～～～
だってさ～～～～～　雪降ると・・町全体がパニックに
・・恐ろしいくらいに変化が起こって来ますからね～～

そういえば　先日旅行で訪れた　福島県・・が雪に・・
私たちの旅行時でも、雪が降って来るんでは無いかな？？
と思わせる位の寒さになりましたからね～～～～

其れもその筈　長年・・仕儀とで福島県には通っていたり
泊まり込みで(私は３ヶ月間の長滞作業に・・）・・と
以外にも気候の変化を知り尽くされた方々がいたので
その寒さから来る雪・・・そう感じられたのでしょう～～

此れからの時期は　ちょっと冷え込んで来ると雪・？？と
なりますので、早めの冬支度をして置きましょう～～～

沢庵大根の終活と、玉ねぎの植付け！！

すっかり冷え込んで来ました～～～～
今朝の気温は　我がリビング内で、７℃との数値が出ていた。
今までにない冷え込みに・・ブルブル・・状態になってしまった

すっかり冬支度えと衣替えが始まる今日この頃・・・
何故に紅葉狩り・がしないまま終わってしまいそうだ・・。

ま～～～～我慢かな？？？
先日は　福島県の喜多方市まで行って来ましたし、
猪苗代湖の紅葉もちょっぴり楽しむ事が出来ただけでも良しと・・ね

あれもこれもっとはいかないからね～～仕方がないですよね～～～
と言う我慢処で・・・・最後の収穫荷入りました。


毎度の事ながら・・・沢庵大根の収穫です。
最後になったタクアン大根・・・も、７０本の収穫に成りました。

そして畑は・・ご覧の様に空っぽ状態になりました。


で・・・収穫をした大根とは・・・多少の大・小・・は有るが
この様に７０分のタクアン大根が、天日干しへと姿を変えた。

今年の「タクアン大根の収穫」は？？？
最初に　３６本でしたが、
２回目の収穫は・・８２本・・収穫の量も伸びて行きます。
又　最後の収穫は？？？　７０本となりました。
　今年の最終収穫量は・・累計・１８８本の収穫が出来ました。

但し　心配をしていた天候では有りましたが、
以外にも風アリ・・冷え込みアリ・・晴天アリ・・の三拍子が
揃ったお陰様で、ここまでの収穫と天日干しが終わる事になる。

明日はいよいよ　タクアン大根の漬け込みに入ります。
先ずは　甥っ子たちの分を漬け込みます。

その後には　自宅の分を漬け込んで行きますが、何時になる？？



遅れていた・・玉ねぎの植え付けがかなり遅れてしまった・・が


ヤットコサ～～～で、購入してきました。
農家から直買い求めて来ました。
例年ながらもこうして直売りをさせてくれる事に感謝です。

今年は　３００本をお願いしての購入と致しました。
但し今年の価格は？？？　１本７円として￥２１００円です。

早速植え付けに入ります。


かなり大きな苗になっていましたね～～＾
一本づつの植え付けです。

数時間後には・・・・・


最終の植え付け完了では、３２０本有りました、２０本の得です。




こちらも植えつけて見ました～～～


あまり小さな苗なので、写真では見えないかもな～～～（苦笑）
この玉ねぎ苗は、我が自家製なのですが、発芽時期は良かったが、
その後の管理で、少なくなってしまいまして、最終的には、３０本
迄消えてしまいまして、何とか植えつけられた苗は、３０本でした。


まだ収穫が残っていた・・「サツマイモ」ですが・・・


非常に残念ながらの不作に終わりました～～～～
此方の株数は　５株なのですが、　家に持ち帰れたのは、３本です
しかも　大きな物は　１本で後の２本は小粒に終わってしまった。

途中の栽培状況では、葉が大きく成長を始めて来てたので、
此れは？？？とは思いつつの栽培でしたが、結果が有るかったです。

お隣さんの　サツマイモ収穫状況を見せて頂いたら・・・
「出来ていないよ～～～」のボヤキが聞こえて来ましたね～～。

何故？？と考えて見れば、思い当たる事が有りましたが、まさか？？
の状態になってしまった。

先ずは　成長期に台風なども含めて、雨降りが多かった事、
又　最初の目的だった野菜造り様に、肥料がかなり入っていた事、
さらに当然な事ですが、日照時間が少なかった事、

何は兎も角・・・悪条件だらけの中だった事と、作付の悪さに
言い訳は不要と・・・自分自身納得を致した次第です（反省・・）

最後は　やはり菊で終わりましょう？？？？


今回は　小菊になりまして、こちらは丸くなるタイプなのですが
この様に乱れ咲き状態になってしまいました～～～～

期待が大きくなった分だけ、悔しさと・・、惨めさだけが残る。
此れも人生・・・失敗を恐れずして、また栽培をして行こう・・
と何にも考えずの　期待と欲望・・へと変わって行く様だ（苦笑）。

旅の第２段は？？晴天から雨に！！

宴会後に行った二次会で、ちょこっと飲み過ぎた様だな～～
と言うのも　何故に夜中に寝ぼけてしまったらしい・・・
隣で寝ていた友人が、私の後を追いかけて、眼を覚ましてくれた
驚きましたね～～～普段この様な事は無いのですが、
お酒のせいなのか？？？ちゃんぽん飲みが悪酔いをしたらしい、
恥かしいね～～～しかも仲間たちとの旅行だけに恥を掻いたな！！

それからはぐっすりと寝込んでしまったらしく、朝風呂には入れず
朝食時間帯になってしまった～～～～～（こんなの初めてだな～）

早々に顔を洗い・正装をして行かないと食事が出来ないらしいので、
急いで支度をして朝食に出掛ける、このホテルは正装が規定らしい。


此方がその朝食のバイキング食堂です。
じつは　お腹がへっていた為に、夢中で食べてしまった事で
この様にバイキング会場をパチり・・となってしまった（苦笑）。


朝食後には部屋に戻り・・風呂にでも行こうかな？？と思いつつ
部屋の窓を開けたら・・あれ？？？あの湖らしき物はなんだ？？


我が部屋は９階になっているので、猪苗代湖が見えていたのです。

今回の宿泊所は、猪苗代温泉・ホテルリステル猪苗代です。
此処はスキーのゲレンデと一緒になっている様だ。
９階だけにかなりの見晴らしが好いね～～～
眼の前には　常磐自動車道・・が見える。

紅葉も既に遅いかとは思って見たが、まだ紅葉が楽しめそうだ。


昨晩は暗くなっての果てる入りだったので、全貌が見られなかったので
朝見て見れば・・大きいね～～～１８階まで有るらしい・・・

ただ　ここの温泉への通路には驚かされましたね～～～
私たちは　９階なので、当然エレベーターで地下一階まで下りる。
そこから　通路を歩き、またエレベーターに乗る、
今度は２階まで上昇だ。
何？？？先ほどは９階から降りて来て、今度は２階へと昇る？？？
何は兎も角行くしかないよね~~と仲間たちと話をしながら温泉へ・・、
有りましたね～～大浴場が・・さらに階段を上って行くと、露天風呂
に繋がっていた。
雪国らしく・・露天風呂と言っても、屋根つきでして、その屋根が
開閉式になっていましたね～～この日は天井が開いていて寒かったよ


表に出て見れば　隣はスキー場のゲレンデになっていましたね～～
流石スキー場の温泉だけありますね～～～。

又　ここの猪苗代スキー場は、山一面に広がっているんですね～～
宿泊場もあちこちと点在していたな～～～
でもこの日は月曜日なのに、かなりの宿泊者がいましたね～～～


時間帯も近づき・・９時出発となる。


ホテルから数分で、世界のガラス館・・・と、野口英世記念館の見学と
なる。
先に「世界のガラス館」の予定ですたが、まだ時間前の為に入場拒否と
なってしまったので、徒歩で行ける距離だった所に、野口英世記念館
を先にしての見学会になる。

私の知っている記念館からして、すっかり面影は消えていましたね～～


中に入って見て初めて「懐かしい・・・」と感じた場所がここ・・
生家ですよね～～～～
今はすっかり　生家を応用に大きな屋根が出来ていましたね～～


その後・・資料館へと入って見る・・が、ココはまだ数年前に完成
された様なお話ではありましたが、本当なのでしょうか？？？


この記念館の外観はこの様になっていまして、資料館と生家とが一体に
建屋になっていました。

かなりの資料の中での見学をしていたら・・・・
何処から聞こえるのだろうか？？？野口英世先生の声がする？？


此方から聞こえて来たんだな？？
ボタンヲ押すことで、質問内容に対して、説明をしてくれていた。


こちらではかなりの時間を費やしてしまったので、
此れから「世界のガラス館」へと戻る事にした。

流石～～～世界のガラス館・・・と言うだけの価値は有るな～～
小さな物から大きな物へと、驚きと感動の連続でしたね～～～
又　売値が凄い・・・綺麗だな～～なんてグラスを見ていたら・・
数万円？？？？驚き・・桃の木・・山椒の木・・てな事にも（苦笑）


此方の紅葉は　広い庭って言うのだろうか広場に紅葉を見た。

沢山時間つぶしをしてしまった様で、出かけましょうかね？？？と
バスは走り出す。

磐梯ＩＣから　高速道に入り・・・那須塩原ＩＣにて国道へと入る


そして　こちらで昼食の時間帯になった様だ。




食事が終わった頃に、お店の方がご挨拶に見えて・・・
お土産コーナーの説明と誘致が始まったね～～～～
小雨もぱらつきだして来た事も有り、皆さんはお店の中へと吸い込まれる

やはり見れば買いたくなるのでしょう～～～
見れば皆さん大きな袋を持っていましたね～～～～～

此処は何が名産なの？？と見れば・・・
はちみつの生産地の様だ。
試食と言うのかな？？いろんな種類のはちみつを舐めさせてくれた。

美味しかったな～～～甘かったな～～～こっちが好いな～～～～
なんてあれも此れも・・・と　舐めつくしていましたね～（爆笑）

で・・・・はちみつの購入は？？と見れば・・・
皆さん・・お酒や・・饅頭・・お菓子等だったな～～～（笑い）。

帰路に向って来るにつれ・・かなりの雨になって来たね～～～
天気予報は傘は開いていなかったがな???との声も聞こえる。

始めて走った「圏央道」　すっかり開通していて綺麗だね～～
早いね～～～今度　個人でこの圏央道を乗って・・・・
栃木や・・・福島へと向かって見たいな～～～心に誓う・・・。

元の仲間との親睦旅行で、感じた事。

早朝から　晴天に恵まれた・・一泊二日の旅行が始まる。
１３日朝からガタガタと騒がしく始まる
滅多に起きた事の無い時間帯だけに、以外にも自分ながら騒がしい
何て苦笑しながらの朝食を始める。

すると以外にもトントン・・と階段の音がした。
家内が聴きつけて起きて来てくれた様だ。

と言うのも　６時起床の予定だったので、目ざまし時計を付けていたが
以外にも気づかす・・起こされてしまったのだ～～～～

そんな事から　寝ていられなかったのでしょう・・・・
起きて来てくれたので、一緒に朝食を取る。

元会社からの出発時間は、９時となってはいますが、電車出出かける為
チョット早めの起床をしてユックリしながらの歩きで駅まで出向く。

７時５２分発川越行きとなる・・が通勤者出意外に満員になっていた、
座る事が出来ずしてしまった。
でも乗車時間は１５分程度なので、苦にはならなかったが、
通勤者・・・通学者・・等での時間帯となっていたのでした。

目的地である、会社には　まだ３０分ものあまり時間となっていた。
その辺をブラブラしていると、一緒に行くメンバーが来た。


つい話に夢中になっていたら、既にバスが会社の門前に止まっていた。
このバス　実は今夜の宿泊するホテルのバスの様だ。
この二日間一緒に行動を共にしてくれるらしい。

会社を９時丁度に出発となる。
関越道川越インターから、関越道に入り、圏央道鶴ヶ島ＪＡにて
圏央道を走る、

私は初めての走りだったので、物珍しき場所や高家に気を取られる。
以外にも交通量は空いていた。

久喜ＩＣ迄圏央道を走り、その後は東北道を走る。
途中佐野ＳＡにてトイレ休憩とし、那須ＩＣへと向かう。

那須ＩＣを降りて・・国道を走り・・・・
チョット早めの昼食となる。


此方が　昼食の場所・・・那須ハートランド・お菓子の城にて
昼食となる。

昼食を済ませて・・工場見学・・とも言えるのかな？？？？
お土産売り場と・・工場見学が出来る売り場になっていたので、

試食を頂ながらの　工場・・カスタード饅頭の工程を見学した。


朝食はこの様なセイロご飯定食なのかな？？？？？？？


昼食を済ませて・・工場見学・・とも言えるのかな？？？？
お土産売り場と・・工場見学が出来る売り場になっていたので、

試食を頂ながらの　工場・・カスタード饅頭の工程を見学した。


昼食後は　また高速に入り、福島県へと向かう。
郡山へと入り、東北道から・・常磐道へと進路が変わる。

目的地の福島県・・は　喜多方市・・・・
この喜多方市には　第二工場が有り、久しぶりの訪問となり
工場見学が予定されていた。


此方がその第二工場の見学会となりまして、懐かしさと驚きの
瞬間を見る事が出来た。

１０年ひと昔・・・とは良く言った物ですね～～～～～
確かに変化が大きく・・驚かされっぱなしだったな～～～～～。
我々たちが指導をして来た事とは、ほど遠くなっていた事に気が付く。

常に新しき物への挑戦が・・・こうした驚きへと変化したのでしょう。
皆頑張っている姿に感動をさえ　感じていた吾輩がいた・・・（苦笑）



さ～～～工場見学が終わりまして、まってました～～とホテルへ・・・


喜多方市から・・猪苗代温泉へと向かう途中で見た夕日が
晴天にも恵まれた事で、美しかったね～～～～～～

このシャッターは　ガラス窓越しにシャッターを切った事で、
窓ガラスの汚れかな？？？映ってしまった様です。

そうだ～～喜多方迄来て　喜多方ラーメン・食べそこなった～～


走る事　３０分強かな？？？ホテルへと到着です。


走る事・・・３０分強だったかな？？？
ホテルへと到着をした時点では　既に薄暗くなっていた。


宴会までの時間が十分に考慮してくれた事で、温泉へと・・・
所が　温泉どころか・・・大相撲の真っ最中だった事で・・・
ついテレビに釘付けとなってしまった。

中継が終わったのが　１８時・・・それから温泉へと向かう、
但し時間が無いぞ～～～～～～



何とか　間に合ったな～～～～１８時３０分からの宴会が開始された・

定食と・・・飲み放題・・となっていた事で、テンションが上がる！！
眼の前に　お酒の瓶が見えると思いますが、これはホテル側のサービス
となっていた様で、このお酒での乾杯からスタートとなる。






結構な料理も有った事と、
サービスのお酒が一本出て来た事で、
飲み放題の方は？？？？？
いや～～～意外にも　飲めなかったな～～～～～～
皆さんもとは取るぞ～～～と張り切ってはいましたが、
厳しかったな～～～～飲み放題って意外に飲めませんね～～～（失笑）

・・と言う事と、　時間切れの事が重なりまして・・・宴会場はお別れ
・・・になる。
ただ・・ホテルの方の好意で、明けてしまったお酒などは、お部屋に・・
お持ち区で去っても結構ですよ~~~の言葉に、　やった～～～～だってさ。


そこで　あまりのお酒やビールなどを持って・・幹事さんお部屋へと
乗り込んでしまった～～～（笑い・・・・）

幹事曰く・・「酔っ払いは嫌だね～～～～」だってさ～～～～爆・・・
二次会になってから又ペースが上がって来たので、完治さんは混迷中・・
そこで　不足荷なって来た飲物・・とおつまみ・がついかせれ来た。
やるね～～～～幹事さん・・・・お疲れ様でした～～～と言う事で
２２時３０分頃・・・解散とした。
まったくな～～～以外にも飲めなかった「飲み放題」
やはり飲むにも限度が有るよな～～～飲み放題ってどの位を見ているの？
絶対に　飲み放題を選んでも、基は取れないのではないだろか？？？
それとも　我々たちが　飲めなかったのかな？？？
やはり　食べて飲んで・・と言った　バイキングタイプの方が好い様だね
と、この旅行での飲み放題の厳しさをつくづく感じてしまった・・（苦笑）

こうして　一日目が終わり・・・・
　　　次回は　二日目へとコマを進めて行く予定です・・・・・。

コーヒーに四苦八苦？？？

昨日から本日に掛けて我が市内では
「市民祭」が行われていた。

行きたいな～～～思いつつにも、天日干しに対して
此れからどうする？？？の脳裏を霞めてしまう。


こちらは既に天日干しが完了している、待機組になる。
その為に　ヒサシ内にて大気をしている３６本分です。


先日　内祝い・・として頂いた・・・コーヒー・・


此方がその頂物です。
見たことの無いコーヒーに、興味深々ではありますが
どうやって飲むの？？？と四苦八苦状態です(苦笑）。


説明書を見ながら・・・作って見ましょうかね～～～


説明書を見ながらのコーヒー作りです。
分量の調整が解らない・・よ～～～
この位かな？？？　まだ少ないかな？？？あれこれと
本当に四苦八苦状態になってしまいそうだな～～～～



私は少しでも説明書に近づけての粉の調整をした。
そして結果は？？？？？
可笑しいな～～～～かなりの苦みが出ちゃったな～～～

一回にカップに入れる量は　３０ｇと有ったが、
２０ｇで湯注ぎをしたのに・・苦いな～～～
ブラックでは無しにして、クリープを入れた。
お～～～此れならイケる・・・・最高の味だ～～～
美味しいね～～～～～～

所で　家内は・・と言えば、　１０ｇでの挑戦でしたので、
又先に　クリープを入れた為に、味薄いぞ～～～だってさ！！
即追加しての湯注ぎをして調整をしたら、
お～～～これ行けますね～～～～だってさ～～～～

なかなか普段と違った飲物では、いかに調整が難しいか？？
思い知らされてしまったな～～～～

又　セットだった事で、隣に見えるお菓子・・・
クッキーになります。
このコーヒーにはぴったりの御菓子でしたね～～～。
御馳走さまでした～～～
これからも　ビンに移して置いたので、簡単に頂けるように
して置きましたので、今度は一回で最高の味を楽しみますよ～


此処でまた菊のシャッターです。


こちらは私が好きな一種の菊に花です。
こちらもやはり小振りな花では有りますが、綺麗に咲いた。
畑作業に於いて・・・癒されます。

そ～～～
明日から　一泊二日の旅行に出掛けます。
今回の旅行は　現職の時の会社の関係で、ＯＢ会を結成されて
入る中での　旅行になります。

旅行先は　福島県喜多方市に向かいます。
喜多方市・・と言えば、
喜多方ラーメンを思い浮かべますよね～～～～