豆アジ焼干し

二週間ほど前ですが、200円で買った豆アジの両面をじっくり炙って・・

このまま食べてもいいけど出し汁用にと思って、日に当てて干すことにしました。

冬は気温も低く、乾燥してるので五日ほど強い陽射しに当てて干せば出来上がり。

弱火でじっくり煮出して・・何つくろうかな？