夏みかんの花

夏みかんの花です。


晩秋に大きなあの黄色い実になります。
ただ春先までは酸味が強く食用にはならなくて、食べごろになる初夏まで
待って収穫するんだそうです。
夏みかんというのはこの手のみかんの総称で品種の名ではないらしい。


ところで、先月行った養蜂場でいろんな花の蜂蜜を試食する事ができたけど、
みかんの花の蜂蜜は他に比べて割りとさっぱりした感じだった。
花によって蜂蜜の味も変るものなんだと驚きました。

私はやはりレンゲソウがコクがあっていちばんおいしく感じました。