日曜日なのに仕事をしていたということもあって、昨日のブログは
サボっちゃいました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
実は昨夜は、天吹酒造(佐賀県)の超辛口という買ったままの清酒が
あって、さてこのお酒にはどんな料理があうだろうかと考えた。
で、敢えてパスタ料理にはどうかと思って、昨日の夕食に旬のアサリを
使ったスパゲティ(ビアンコ)を作ってみた。
アサリはオリーブオイルと日本酒(本によるとワイン)で蒸し煮。
オリーブオイルでにんにく、唐辛子を炒めて、それに蒸し汁とアサリを
加えてひと煮たち。そのソースに茹でたてのスパゲティをからめて出来
上がりという超簡単パスタ。
これに刻んだパセリを混ぜるんですが、あいにくパセリを買い忘れて
イメージは全然違うけどパプリカを入れてみた。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
さて、このスパゲティが超辛口の日本酒にはどうかというと、まあ合わない
こともないけどぴったりの相性というわけではなかった。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
でも、見かけはイマイチだけどスパゲティとしての味は“Goo~!”![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
でしたよ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
サボっちゃいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
実は昨夜は、天吹酒造(佐賀県)の超辛口という買ったままの清酒が
あって、さてこのお酒にはどんな料理があうだろうかと考えた。
で、敢えてパスタ料理にはどうかと思って、昨日の夕食に旬のアサリを
使ったスパゲティ(ビアンコ)を作ってみた。
アサリはオリーブオイルと日本酒(本によるとワイン)で蒸し煮。
オリーブオイルでにんにく、唐辛子を炒めて、それに蒸し汁とアサリを
加えてひと煮たち。そのソースに茹でたてのスパゲティをからめて出来
上がりという超簡単パスタ。
これに刻んだパセリを混ぜるんですが、あいにくパセリを買い忘れて
イメージは全然違うけどパプリカを入れてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
さて、このスパゲティが超辛口の日本酒にはどうかというと、まあ合わない
こともないけどぴったりの相性というわけではなかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
でも、見かけはイマイチだけどスパゲティとしての味は“Goo~!”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
でしたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)