桜は散っても桜パン

福岡は、桜も散り緑の季節へと向かっています。
そんな時、こんな菓子パンを見つけました。
中央にのっているのは桜の花の塩漬け。
アンコは淡い桜色で、桜の葉の塩漬けも混じっていて
桜餅と同じ香りがしました。

パンの生地はもちもちとして、表面のザラ目の砂糖の甘さが効いて
なかなか美味でした。