無言でダン！と置かれる「天津飯」。

食べログって言うサイト・・・・・お店の悪評は書いていない。あっさりとした中華料理「台湾料理」が、お手頃価格で食べられると評判のお店「台湾料理　味鮮」と言うそうだ。そんなことで、現在地が近いこともありお昼ご飯にチョイス。



入り口の前に立つ。開かない。触ってあけるタイプかと触りまくりガタンガタンとならすも開かない。中から顔色の浅黒いオッサンが開けてくれ、テーブル席まで連れて行かれ「ココスワレ」と言い放って厨房らしき横へチンと立った。再び呼び戻せば「ナニスル？」。指差し確認よろしく「天津飯＆台湾ラーメン\750」の注文を無事出来たワシは優秀。

アトから解かったことだが、な・何とドアの膝の高さ辺りに手のひらで触れる器具があり、お店を出た後に暫くとどまって見ていると、誰もがその膝元の金具を屈んで触って入店していくのであった。上の画像の赤丸の位置のアップと、店内の怪しい装飾品。



無言でダン！とテーブルに置かれる「天津飯」。少し甘めだが味は乗っていて半熟卵の絶妙さで、普通と言ったところだろうか？　再びダ・ダンと置かれる「台湾ラーメン」このスープは、少しニンニクが効いたアッサリとした醤油系。トッピングは、そぼろ・唐辛子・ニラ・ネギと、思いっきりシンプルな・・・・・これが「台湾ラーメン」なのか？



勘定お願いします。と言っても後ろを向いたままの浅黒いオッサン。相手にあわせて叫んでみた「オイ！」そうすると「スマン」とかけ寄ってきて、最後は「アリガト」と言ってもらえた。人気が無いお店かと思いきや、ワシの席以外は満席状態の風景が繰りひろげられていたのだった。

■台湾料理「味鮮」
所在地：滋賀県草津市野路町469-6（ＪＲ南草津駅から徒歩10分）
TEL：077-567-3783
営業時間：17時半～26時
ランチ営業：11時半～14時
定休日：なし

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今回は「CANON IXY」での撮影です。
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とにかく失敗が無いと言われている「豚の生姜焼き」。これは、下味付けて基本通りも良いものだが、即興でフライパンで生姜醤油をかけても大丈夫だと言うお料理。試してみたが案外大丈夫のようだ。料理のされたことがない方でも、焦がしさえしなければ安心して作れそうだ。