ここ最近のワシの凝りようったら半端ない「マーボ豆腐」であるが、コツコツと色々試してブログにアップしている。その都度オマケと言うか必ずついてくる〆のご飯ものの一品「マーボ豆腐丼」があり、白いご飯にマーボ豆腐を乗っけるように掛けるだけの〆飯がクセになりつつある。
▲赤のマーボ豆腐丼はマイルドなピリ辛 ▼白のマーボ豆腐丼は本格的な辛み
きのうご紹介したマーボ豆腐は、仕上げの段階で一瞬にしてイタリアン風にしてしまおうという目論みだった。トマトピューレをカップ１杯投入し「イタリアン麻婆豆腐」にすれば、麻婆豆腐の時にダイレクトに襲い掛かってきた辛みは、トマトの酸味で和らげられ妙に美味しい。例外なく白ご飯にかける。
▲▼赤のマーボ豆腐丼は白い兎の丼鉢に入れて
暫く以前にご紹介した「白マーボ豆腐」は、真っ赤なコチュジャン・豆板醤を控えめにして、白唐辛子で辛みを調整したもので、お味としては遜色ない麻婆豆腐だ。しかし、白ご飯に乗っけるシチュエーションなので、赤い麻婆が見映えの良さは上だが、味的には白も上出来であった。
▲▼白のマーボ豆腐丼はミニ丼で仕上げたが、２杯食べたら同じこと
▲赤のマーボ豆腐丼はマイルドなピリ辛 ▼白のマーボ豆腐丼は本格的な辛み
きのうご紹介したマーボ豆腐は、仕上げの段階で一瞬にしてイタリアン風にしてしまおうという目論みだった。トマトピューレをカップ１杯投入し「イタリアン麻婆豆腐」にすれば、麻婆豆腐の時にダイレクトに襲い掛かってきた辛みは、トマトの酸味で和らげられ妙に美味しい。例外なく白ご飯にかける。
▲▼赤のマーボ豆腐丼は白い兎の丼鉢に入れて
暫く以前にご紹介した「白マーボ豆腐」は、真っ赤なコチュジャン・豆板醤を控えめにして、白唐辛子で辛みを調整したもので、お味としては遜色ない麻婆豆腐だ。しかし、白ご飯に乗っけるシチュエーションなので、赤い麻婆が見映えの良さは上だが、味的には白も上出来であった。
▲▼白のマーボ豆腐丼はミニ丼で仕上げたが、２杯食べたら同じこと
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炎クリさん♪
おぉ～今朝は。とほほ「真っ赤」に見えます
昨日は。。確かに～「オレンジ」に♪燦燦と～♪て鼻高々に歌ってたはず～（笑
５点リードのはずがぁぁぁ～～（笑
あっ！！でもね～立ち直り早いですから～
白ご飯の応援をばっちり受けて～～
腹いっぱい（笑。。かっこんで。
のりこみます（笑
炎クリさんに拍手喝采です！！
25円という庶民の食材を前にし、飽くなき探究心に美味しさ追及するこの心意気！！
「炎」という名の通りです（笑。。
アタシもがっつり力もらえました～～（笑
このマーボー丼を「ちから飯」として
頑張りますよ！！
今朝もありがとうございます！！炎リーダー（笑
あっ！！今日は早くからお仕事向かってらっしゃいますか？この雨で、連日大変だと案じます。どうか～お気をつけになって！！
イタリアンも入れて３種類のマーボ
作ってしまうとは♪
そしてどれも美味しそうだす
お豆腐としても色々チャレンジできて
お豆腐冥利につくだすね(笑)
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
やっぱり直接対決になると、苦手意識があって「あかんたれ軍団」に逆戻り？ 三連戦の初戦を飾れるようにワシも応援したんですけどね〜。くにちゃんには悪いんですが、力及びませんでしたよ。25円豆腐も、これだけ利用すれば本望かと‥‥‥で、やっぱり白ご飯にかけてナンボですよね〜。しかし、パスタやうどんなど麺類にぶっかけるっていうのは、ワシのアイデアになかったですから、次回から参考にさせていただきますよ。
しじみちゃん
このお豆腐は、スーパーの安物っていうか80円程度のものよりも美味しいんですよ。しかし、男前豆腐とかよりも劣るのは「当たり前豆腐」ということで。親父ギャグでした。変にすごい味がするわけでもなく、不味いわけでもない‥‥‥ならば、味付けに適しているのかと。
皆さんの応援を感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！
炎クリさん♪
そうだっ！！昨日気づかなかったアタシがおばかでした（笑
炎クリさんのさりげない「オレンジ」へのお気遣い！！
何と～可愛いうさぎちゃんの、おどんぶりに盛られてるじゃ～♪あぁ～りませんかぁ～♪（笑
赤の（笑。。マーボー丼をうさぎが「ぱくっ」と食べつくして～しまえ！！とのご配慮。。。。
くにちゃん！！もっちろん！一気に流し込む所存でございますよ～
て～辛くないかぁっ？（笑。。
やはり～アタシにはこの「イタリアンマーボー」が一番あってそうかも！！
あたりまえ豆腐（笑←これ笑っちゃいました
で作るマーボー豆腐！！それぞれ個性も光り絶品です。。♪「マーボー３兄弟」（笑。。とでも呼ばせて頂きたいです！！
昨日はお仕事お疲れ様でした！！夜も楽しまれた事と思います。今朝はごゆるりと～！！身体休めて下さいね
今朝もありがとうございます。炎クリさん♪はい！マツダスタジアムは鬼門でございます（笑。。清めの塩を～
マーボ豆腐丼ですか。白も赤もおいしそうですね。白はごはんとともに定食になるんで、美味しいのは当たり前ですが、赤も酸味が辛みを和らげてくれ美味しいと。了解しました。個人的には両方ともいきたいので、２色丼にしてくれると嬉しいのですが、１粒で２度おいしいならぬ、１食で２度おいしいと。手間もかかるので、邪道化もしれませんが・・・ よろしくです。
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
あっら～、うさぎの丼ぶりをわざわざ使ったんですが、やっと気がついてくれたんですね？ 今さっき、昨日の成績も含めてみたら、本日サヨナラ負けの三連敗って、あれだけパリーグに弱いカープに一勝もできないなんて、どゆこと？ トマトピューレを入れるのは、赤つながりで考え無しにやったんですが、考え尽くされたお味のようになったんで、作り手のワシもビックするくらい良いお味になっていましたよ。（笑）
まさむらさん
なるほど、食べものに無頓着のまさむらさんから、そんなに良いアイデアが出されるなんて、ビックリ驚き山椒の木です。マーボ豆腐シリーズは今回で終わりの予定だったんですが、作り方としては思いっきり面倒な感じになりますが、絶対面白い「二色マーボ丼」を次回は挑戦したいと思います。
ご両人の応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！